口立濕

那天午飯,我到學校附近的屋邨商場進餐,飯後撐飽了肚子,為協助消化,況且仍有時間,便在商場繞個圈才回去。商場地下大堂開設了臨時攤檔,兜售日用品和小食,由於太飽,瞥見食物已經厭倦了,但定睛一看,攤子販賣的,並非甚麽飽肚的麵包或餅乾,而是「口立濕」。我是很久以後才知道,這類俗稱「口立濕」的鹹鹹酸酸的食物,正名是涼果。這些不能登堂入室的雜食,從不會在宴席的碟子上遇見,它們頂多被存放在老婦人背包的暗格。部分有中藥成分的涼果,也不被視為能治療疾病的良藥,頂多只能聊作舒緩的效果。但這些不起眼的「口立濕」,卻是我難以忘懷的童年碎片。兒時跟隨家人外出,偶爾參觀工展會等大型展覽,總能見到販賣涼果的小攤,攤主笑容可掬,從嘴角弧度可見,她們與商業機械式的服務笑容不一樣。小攤放置了許多個透明箱,每個箱裏儲滿各種涼果,諸如話梅、八仙果、陳皮、青梅,攤主殷勤地向我遞來一個小膠兜,裏面擱着不同種類的涼果顆粒,其中一顆用牙籤插着,原來不購買、未付款的食物也可以供人任意品嘗!我高興極了,短短的時間裏,舌頭已經嘗盡苦澀的八仙果、酸澀的梅、甘甜的枇杷果 ...... 可謂五味雜陳,體驗非常獨特。家人見我如此老實不客氣,也拿起一根牙籤,試食起來,像一頓小型的免費自助餐,心底浮現一種豐盈滿足的感覺。當然,我們也非白拿便宜的人,吃得多,家人難免有歉疚之感,最終往往會購買其中一兩款,攤主會用旁邊的銀色小鏟子,撈起一定數量的涼果,倒進膠袋,抛上秤子量度斤兩,將膠袋密封前,好心的攤主會多撈兩殼,算是對顧客小小的饋贈。長大以後,當然知道這類試食只是種商業手段,白吃不買,只有臉皮厚的人才能灑脫地拂袖而去。「口立濕」除了用來消除口腔的苦悶,部分確實有舒緩病症的效果。小時候身體差,感冒後常常久咳不癒,止咳水喝多了又會便秘,於是父親推薦我吃濟公喉寶。這款涼果用精緻的罐子包裝,瓶蓋是褐色的,瓶外貼着一張金金黃黃的招紙。我就在毫不認識濟公的情況下,被父親塞了兩顆濟公喉寶進口,佛手果甘甜的味道漫溢口腔,質地頗為「煙韌」,不如八仙果般苦澀和粗糙,很快,濟公喉寶便成為我童年的一種糖果,清香的味道至今仍流連舌尖。巡視一圈眼下的臨時小攤,不見喉寶的影蹤,難免有點失望。涼果用間隔區分,被一塊大膠片鋪蓋着,上方仍有個小兜子,放着零星的顆粒和牙籤。我舉起興致勃勃的手,卻又半途垂下來,放棄試食的念頭。我難以再率性地試食,成長始終為我添了層薄薄的顧慮。

 

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